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Tabboulé
salade libanaise à base de persil, d'oignons,
de tomates, de semoule, assaisonnée au citron et à
l'huile d'olive
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le Baba Ganouche
caviar d'aubergine, crème de sésame,
citron.
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les Sambousseks
petits chaussons à la viande ou au fromage
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Hommos
purée de pois chiches, crème de sésame, citron
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Kellège
Pain libanais grillé, farci au fromage
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Falafel
boulettes végétales aux 7 épices fines, avec
crème de sésame
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Makanek
petites saucisses libanaises aux 5 épices
d'Orient
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Labane
yaourt libanais à la menthe et aux comcombres,
très frais
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le Pain Pita'
galette de pain utilisée dans tout le
moyen-orient
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